Cours de Cocktails à domicile sur la Côte Basque

Art des Cocktails

 

Avant-propos

Art des Cocktails vous présente plusieurs thèmes d’animations sous forme d’ateliers pour découvrir l’univers des cocktails dans une ambiance conviviale.

Les cours d’une durée de 1 ou 2 heures vous permettront la réalisation ainsi que la dégustation de 2 ou 4 cocktails.

▪ Pour l’ensemble des prestations le matériel ainsi que les ingrédients nécessaires sont fournis.

Art des Cocktails s’adapte également à toutes demandes personnalisées. 

 

Atelier «Cocktails Techniques»

▪ Art des Cocktails vous permet de partager un moment original pour apprendre et découvrir les différents modes d’élaboration, le langage, les gestes ainsi que les règles techniques pour réaliser des cocktails.

Une fiche technique vous permettra de suivre tout au long du cours la réalisation de chaque cocktail et de noter vos propres commentaires.

▪ Vous découvrirez l’utilisation du « shaker » pour sublimer les arômes, le « verre à mélange » élégance et dextérité dans la gestuelle pour une parfaite limpidité, la « double filtration » un moyen d’extraire toutes les aspérités indésirables, le « Cuban roll » une manière vintage pour mélanger les ingrédients entre eux ainsi que d’autres approches techniques pour parfaire vos cocktails.

 

Atelier «Cocktails à Thèmes»

▪  Au travers les différents événements marquants, les légendes ainsi que les personnages influents, Art des Cocktails, vous invite à découvrir, les origines et l’historique de l’alcool de votre choix.

▪ Les principales étapes qui mènent à l’élaboration, vous seront expliquées et vous permettront de comprendre et de faire connaissances avec les différents termes utilisés.

▪ La réalisation de cocktails correspondant au thème viendra compléter ce cours.

Vous découvrirez les Aztèques puis les Conquistadors et l’eau de vie d’agave pour donner naissance à la « Téquila » ; les premières mentions relatives à la distillation pour l’élaboration du « whisky » ; le genièvre comme plante médicinale et la version alcoolisée pour produire le « gin » ; les élixirs issus des plantes médicinales prémices de l’évolution des « liqueurs » ; le procédé de la seconde fermentation des vins effervescents en « Champagne »  ainsi que de nombreuses autres explications.

 

Atelier «Cocktails Créations»

▪ A la recherche d’un vecteur de communication, de médiation entre collaborateurs, de cadeaux d’affaires ou tout simplement d’un moment de détente entre amis.

Art des Cocktails vous propose de renforcer l’esprit d’équipe et de compétitivité en développant votre créativité, votre dextérité, votre concentration ainsi que votre enthousiasme.

▪ Les explications sur les différentes méthodes d’élaboration ainsi que les étapes et les fondamentaux de la création d’un cocktail, vous permettront de réaliser chacun au sein de votre équipe, 2 cocktails qui seront valorisés dans le cadre d’un concours afin d’apprécier l’aspect visuel, les arômes et les saveurs.

▪ Un professionnel à votre écoute, une formule personnalisée et la garanti d’un moment inoubliable.

Vous découvrirez les caractères aromatiques de l’alcool de votre choix au travers des principes généraux de la dégustation pour déterminer en fonction de divers paramètres la création de votre cocktail.

 

Atelier «Gin & Tonic»

▪ Il y a plus que l’association de la baie de genièvre et de la quinine dans le « Gin & Tonic ». Pas aussi élémentaire à harmoniser sans quelques recommandations et principes pour en apprécier les arômes délicats.

▪ La renaissance de ce classique depuis quelques années en Espagne présente une nouvelle palette aromatique.

▪ Le principe de cet atelier est de comprendre comment la synergie qui existe entre le Gin, le Tonic et les Botaniques ou Éléments Aromatiques va influencer les propriétés Olfactives et Gustatives du « Gin & Tonic ».

▪ Plusieurs règles d’élaboration et diverses méthodes d’aromatisation vous permettront de réaliser et déguster deux « Gin & Tonic » avec une sélection Haut de Gamme de provenances diverses.

 
Art des Cocktails
Art des Cocktails   -   cocktail-biarritz.fr   -   art-des-cocktails.fr   -   contact@art-des-cocktails.fr   -   64200 Biarritz   -   France   -      le: 05-12-2016
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