Notre sélection de cocktails
Cocktails Techniques
Cayo Coco
L'utilisation du « shaker » et de la « double filtration » pour sublimer les arômes et extraire les aspérités indésirables
Rhum Havana Club 3 ans
Liqueur d’amande
Sirop de cerise
Jus de citron vert
Ginger ale
Varadero
Le « dégradé » pour des couleurs nuancées
Rhum blanc agricole
Anisette Marie Brizard
Liqueur de banane
Curaçao bleu
Jus d’ananas
Mojito
Le « pilon » ou l'art d'extraire subtilement l'essence de la menthe
Rhum Havana Club 3 ans
Feuilles de menthe
Jus de citron vert
Sucre en poudre
Angostura Bitter
Eau gazeuse
Ancon
Le « verre à mélange » élégance et dextérité dans la gestuelle
Rhum Havana Club 3 ans
Martini bianco
Liqueur de banane
Curaçao orange
Baracoa
Le « swizzle stick ou bois lélé » une méthode créole pour mélanger les parfums
Rhum Havana Club 3 ans
Cointreau
Liqueur de melon
Jus de citron
Jus d’ananas
Covarrubias
L'utilisation du blanc d’œuf pour la texture, la consistance et le soyeux
Rhum Havana Club 3 ans
Liqueur de Sureau
Jus de citron vert
Blanc d’oeuf
Essence de zeste d’orange
Cayo Largo
Le « throwing » ou "cuban roll" une manière vintage de marier les ingrédients entre eux
Rhum Havana Club 3 ans
Liqueur de pomme
Martini bianco
Campari
Flamingo
Le « blender » pour une texture frozen et smoothie
Rhum Havana Club 3 ans
Cointreau
Liqueur de banane
Crème de noix de coco
Jus de fruit de la passion
Maguana
La « double texture » pour une saveur onctueuse et subtil
Rhum Havana Club 3 ans
Liqueur d’amande
Crème de cacao blanc
Liqueur de café
Crème fraîche
Cocktails du Pays Basque
Gobelas
Izarra jaune (Plantes et épices)
Cognac
Lillet blanc
Artibai
Izarra jaune (Plantes et épices)
Rhum Havana Club
Liqueur vanille et miel
Essence de zeste d’orange
Araxes
Izarra jaune (Plantes et épices)
Feuille de basilic
Gingembre frais
Jus de pomme
Ega
Izarra verte (Plantes et épices)
Porto rouge
Angostura Bitters
Ginger Ale
Essence de zeste de citron
Galindo
Izarra verte (Plantes et épices)
Cointreau
Liqueur de cerise
Jus d’ananas
Jus de citron vert
Kadagua
Izarra jaune (Plantes et épices)
Crème de cacao blanc
Jus d’orange
Crème fraîche
Poudre de cacao
Salazar
Manzana (Pomme verte)
Rhum Blanc
Liqueur de noix de coco
Curaçao bleu
Jus de citron vert
Zadorra
Manzana (Pomme verte)
Gin
Liqueur de pêche de vigne
Jus de fruit de la passion
Sirop de cannelle
Leizaran
Manzana (Pomme verte)
Cognac
Liqueur d’amande
Sirop de caramel
Crème fraîche
Ibaizabal
Patxaran (Prunelle et anis)
Cointreau
Martini Bianco
Essence de zeste de citron
Urumea
Patxaran (Prunelle et anis)
Rhum Havana Club 3 ans
Jus d’ananas
Jus de pomme
Piment d’Espelette
Urola
Patxaran (Prunelle et anis)
Vodka
Liqueur de banane
Crème de cacao blanc
Crème fraîche
Noix de muscade râpée
Cocktails au Cognac
Péruse
Cognac
Campari
Martini bianco
Liqueur d’amande
Essence de zeste d’orange
Auzonne
Cognac
Cointreau
Crème de noix de coco
Angostura Bitter
Viveronne
Cognac
Liqueur de gentiane
Liqueur d’orange
Absinthe
Essence de zeste de citron
Voultron
Cognac
Liqueur aux arômes de bruyère
Crème de cacao blanc
Jus d’ananas
Argence
Cognac
Grand Marnier
Nectar de fraise
Nectar de mangue
Lizonne
Cognac
Liqueur de fraise des bois
Liqueur de melon
Jus d’ananas
Sirop de framboise
Charreau
Cognac
Gingembre frais
Zeste de citron vert
Limonade
Anguienne
Cognac
Liqueur d’amande
Grand Marnier
Crème de cacao blanc
Crème fraîche
Essence de zeste d’orange
Aume
Cognac
Liqueur de café
Liqueur de banane
Crème fraîche
Cocktails au Calvados
Aure
Calvados
Liqueur de mandarine
Liqueur d’amande
Essence de zeste de citron
Dives
Calvados
Cointreau
Campari
Jus de citron
Essence de zeste d’orange
Calonne
Calvados
Liqueur d’amande
Crème de cacao blanc
Campari
Souleuvre
Calvados
Grand Marnier
Jus de cranberry
Sirop de vanille
Allière
Calvados
Liqueur de poire
Jus de pomme
Sirop de cannelle
Muance
Calvados
Liqueur de fruit de la passion
Liqueur de banane
Jus d’ananas
Durance
Calvados
Sirop de caramel
Jus de citron vert
Gingembre frais
Limonade
Senene
Calvados
Liqueur de fruit de la passion
Sirop de mandarine
Jus de fruit de la passion
Crème fraîche
Virène
Calvados
Liqueur de mandarine
Liqueur de fraise des bois
Sirop de caramel
Crème fraîche
Cocktails au Whisky
Shelburne
Canadian whisky
Grand Marnier
Crème de cacao blanc
Campari
Essence de zeste d’orange
Eddleston
Scotch whisky
Liqueur d’amande
Liqueur de banane
Dry Martini
Essence de zeste de citron
Nottaway
Canadian whisky
Noilly Prat
Liqueur de cerise et noyaux
Crème de cacao brun
Essence de zeste d’orange
Holston
Bourbon whiskey
Liqueur de mandarine
Crème de noix de coco
Jus de pamplemousse
Reelan
Irish whiskey
Grand Marnier
Liqueur de banane verte
Jus d’ananas
Jus de citron
Clinch
Jack Daniel’s
Liqueur de noix de coco
Crème de cacao blanc
Jus d’ananas
Slaney
Irish whiskey
Liqueur d’abricot
Morceaux de pamplemousse
Feuilles de menthe
Ginger ale
Cumberlan
Bourbon whiskey
Cointreau
Liqueur de fraise des bois
Crème fraîche
Shannon
Irish whiskey
Grand Marnier
Liqueur de café
Crème fraîche
Essence de zeste d’orange
Cocktails au GIn
Eamont
Gin
Martini rouge
Liqueur de mandarine
Liqueur d’amande
Liqueur de bourbon et pêche
Derwent
Gin
Cointreau
Dry Martini
Campari
Essence de zeste d’orange
Winster
Gin
Porto rouge
Campari
Crème de cacao brun
Essence de zeste d’orange
Gowan
Gin
Liqueur de fraise
Liqueur de banane
Jus d’orange
Indian Tonic
Wenning
Gin
Cointreau
Liqueur d’abricot
Jus de fruit de la passion
Jus d’ananas
Calder
Gin
Liqueur d’amande
Liqueur de mandarine
Liqueur de banane
Jus d’orange
Lostock
Gin
Absinthe
Feuille de basilic
Jus de citron vert
Sirop de sucre
Eau gazeuse
Laneshaw
Gin
Liqueur de banane
Curaçao orange
Jus de citron
Crème fraîche
Etherow
Gin
Liqueur d’amande
Crème de cacao blanc
Crème fraîche
Cocktails à la Tequila
Chicayan
Téquila
Anisette Marie Brizard
Curaçao bleu
Jus d’ananas
Suchiapa
Téquila
Liqueur d’abricot
Liqueur de mandarine
Essence de zeste de citron
Chubiscar
Téquila
Crème de cacao blanc
Liqueur de gentiane
Jus de citron
Acaponeta
Téquila
Liqueur aux arômes de bruyère
Curaçao orange
Limonade
Quetzala
Téquila
Cointreau
Liqueur de fruits exotiques
Jus d’ananas
Jus de fruit de la passion
Zahuapan
Téquila
Liqueur de melon
Jus d’ananas
Jus de citron vert
Angostura bitter
Culiacan
Téquila
Grains de raisins noirs
Gingembre frais
Jus de citron vert
Miel d’agave
Ginger Beer
Tulija
Téquila
Crème de cacao brun
Liqueur d’anis et vanille
Crème fraîche
Candelaria
Téquila
Liqueur d’amande
Liqueur de banane
Jus de citron jaune
Crème fraîche
Cocktails à la Vodka
Penjina
Vodka
Liqueur de cerise
Liqueur de banane
Vermouth dry
Campari
Essence de zeste d’orange
Selenga
Vodka
Liqueur d’amande
Crème de noix de coco
Muscade râpée
Avatcha
Vodka
Liqueur de mandarine
Crème de cacao blanc
Daugava
Vodka
Liqueur de gentiane
Cointreau
Campari
Jus d’ananas
Mokcha
Vodka
Cointreau
Liqueur de pêche de vigne
Liqueur de mandarine
Jus d’ananas
Ginger ale
Vetlouga
Vodka
Grand Marnier
Liqueur de banane
Morceaux de pamplemousse
Indian Tonic
Chilka
Vodka
Feuilles de basilic
Purée d’ananas
Jus de citron
Sirop de sucre
Volga
Vodka
Liqueur de banane
Crème de cacao brun
Crème fraîche
Noix de muscade râpée
Petchora
Vodka
Liqueur d’amande
Crème de cacao blanc
Liqueur de café
Crème fraîche
Cocktails au RHum
Cayo Sabinal
Rhum Havana Club
Cointreau
Martini bianco
Essence de zeste d’orange
Caleton Blanco
Rhum Havana Club 3 ans
Liqueur aux arômes de bruyère
Liqueur d’amande
Jus de citron vert
Cazonal
Rhum blanc agricole
Liqueur de mandarine
Liqueur de pêche de vigne
Liqueur de fruit de la passion
Anguilar
Rhum Havana Club
Liqueur de banane
Liqueur d’anis et vanille
Jus d’orange
Jus d’ananas
Karabelas
Rhum Havana Club 3 ans
Crème de cacao blanc
Nectar de banane
Jus d’ananas
Sirop de caramel
Periquillo
Rhum Havana Club
Liqueur de café
Crème de cassis
Eau gazeuse
Perla Blanca
Rhum blanc agricole
Liqueur d’amande
Jus d’ananas
Grains de raisin blanc
Sirop de pomme verte
Cayo Jutias
Rhum Havana Club
Liqueur d’amande
Liqueur de gentiane
Sirop de cerise
Crème fraîche
Las Salinas
Rhum Havana Club
Crème de cacao blanc
Liqueur d’amande
Crème de noix de coco
Crème fraîche
Cocktails aux liqueurs
Pandawa
Liqueur de melon
Cointreau
Jus de citron
Maluaka
Liqueur de fruits exotiques
Curaçao bleu
Jus d’ananas
Jus de pamplemousse
Indian Tonic
Canggu
Cointreau
Liqueur de noix de coco
Liqueur de gentiane
Angostura Bitter
Kandara
Cointreau
Liqueur de gentiane
Campari
Jus d’ananas
Serangan
Pernod
Crème de cacao
Jus d’ananas
Crème de noix de coco
Cannelle en poudre
Honopu
Liqueur de melon
Liqueur de banane
Liqueur de noix de coco
Jus d’ananas
Jus de citron
Nusa Dua
Liqueur de Bourbon & pêche
Curaçao orange
Jus de citron vert
Jus de citron jaune
Eau gazeuse
Seminyak
Liqueur de banane
Liqueur de noix de coco
Liqueur d’amande
Sirop de miel
Crème fraîche
Punaluu
Liqueur de café
Grand Marnier
Liqueur d’amande
Crème fraîche
Cocktails au Champagne
Ardres
Vodka vanille
Liqueur de fruit de la passion
Liqueur de vanille
Coulis de fruit de la passion
Champagne
Vesle
Liqueur de gingembre
Liqueur de pêche blanche
Sirop de cerise amarena
Champagne
Hozain
Liqueur de mandarine
Campari
Champagne
Essence de zeste d’orange
Agron
Calvados
Jus de pomme
Feuilles de menthe
Champagne
Semoigne
Vodka
Campari
Liqueur d’anis et vanille
Jus de pamplemousse
Jus de citron vert
Champagne
Amance
Cognac
Pimm’s n°1
Curaçao bleu
Champagne
Ornain
Pisco
Liqueur au rhum et épices
Jus d’ananas
Jus de citron
Sirop de sucre
Champagne
Aujon
Cognac
Cointreau
Liqueur de pêche de vigne
Jus de fruit de la passion
Champagne
Draize
Rhum Havana Club 3 ans
Liqueur d’anis et vanille
Jus d’ananas
Jus de citron vert
Champagne
Mocktails
Fleur de Passion
Fruit de la passion
Sirop d’agave
Jus de citron vert
Ginger Beer
Fleur de Mangue
Mangue
Filament de safran
Cardamome
Yaourt brassé
Lait de riz
Fleur de Citronnelle
Sirop de citronnelle
Sirop de bergamote
Thé Earl Grey
Kumquat
Jus de citron jaune
Fleur d'Aloe Vera
Jus d’aloe vera
Pitaya « Fruit du dragon »
Jus de citron vert
Sirop d’agave
Fleur de Datte
Datte
Lait d’Amande
Avocat
Banane
Eau de fleur d’oranger
Cannelle
Fleur de Sureau
Sirop de fleur de sureau
Jus de melon jaune
Jus de citron vert
Essence de zeste de citron